黄精是一种比较常见的滋补药材，平时很多家庭会用黄精来煲汤、泡酒喝，那么黄精该如何保存呢?

　　一、黄精如何保存

　　熟制黄精

　　1、冰箱冷藏。熟制黄精的保存要注意防霉防虫蛀，所以一般最常见的保存方法是放到冰箱中冷藏。

　　2、阴凉干燥处保存。将熟制黄精放在容器中，密封好，然后放在阴凉干燥处，避免阳光直射。

　　新鲜黄精

　　1、低温保存。生黄精可以直接晾干表面水分后，放在冰箱中冷藏保存，不建议常温存放，否则容易长霉生虫。

　　2、晒干保存。可以将生黄精洗净，切成厚片，在阳光下晒干，然后放在阴凉干燥处保存即可。

　　二、黄精能否冷冻保存

　　可以冷冻保存。黄精是黄精属植物的根茎，其中含有大量的水分，所以容易发霉、长虫，在冷冻条件下，低温可以一直细菌的滋生，可以冻结水分，保存时间相对来说也会更长，不易产生霉变。

　　三、黄精能保存多久

　　熟制黄精

　　1年左右。熟制黄精一般是用酒制过的，水分较足，甜度较高，所以比较容易发霉变质，一般来说熟制黄精可以保存约1年左右，如果保存得比较好，保存的时间会更长。

　　新鲜黄精

　　一周左右。如果是没有经过特殊处理的新鲜黄精，一般保存时间约为1周左右，因为其中水分含量较高，容易腐烂变质，保存的时间越长，营养成分流失得越多，所以新鲜黄精建议尽快食用。

　　三、黄精放久了还能吃吗

　　熟制黄精

　　对于熟制黄精来说，如果放置的时间过长，但是并没有出现长白毛、霉点、长虫等情况的话，那么还是可以继续食用的，如果已经出现了上述问题，那么就不能再吃了，以免影响身体健康。

　　新鲜黄精

　　对于新鲜黄精来说，如果没有出现腐烂变质的情况的话，也是可以继续食用的，如果腐烂得比较严重的话，就不能继续食用，因为其营养成分已经流失且有病菌滋生，食用可能会引起肠胃不适。